Annas Køkken

Hvis man har et rugbrød, der er ved at blive tørt eller kedeligt (eller bare fordi man har lyst), så er rugbrødschips en nem, hurtig og lækker snack. I bund og grund skal man bare tage sit rugbrød og skære det tynde skiver. (Jeg plejer også at skære det i trekanter). Spred dem ud på en bageplade, pensl dem med olie og drys med salt (eller andre krydderier). Bag ved 200 ℃ i ca. 10 min. afhængig af tykkelsen på dine rugbrødschips. Hvis de ikke er blevet helt sprøde, skal de have lidt længere. Opbevares i en lufttæt beholder, for at beholde sprødheden. Næringsindhold  Pr. 100 g Pr. stk. (7 g) kJ/kcal 1225/293 kJ/kcal 91/22 Protein 4,21 g Protein 0,31 g Fedt - Mættet - Enkeltumættet - Flerumættet 14,7 g - 1,1 g - 7,83 g - 5,05 g Fedt - Mættet - Enkeltumættet - Flerumættet 1,09 g - 0,081 g - 0,58 g - 0,37 g Kulhydrat - Sukkerarter ...

I efterårsferien fejrede vi min søde mors fødselsdag. Dertil hører sig helt sikkert en (meget flot og ikke spor barnligt dekoreret 😊) vandbakkelse. Min mor nailer den hver gang og det smager himmelsk! Giver ca. en bradepande Ingredienser: 3 dl vand 80 g smør 1 spsk sukker 150 g hvedemel 3 store æg Slik, glasur til pynt What to do? Vand og smør koges i en gryde, mens mel og sukker blandes i en skål og derefter piskes ned til vand/smør i gryden, når det koger. Pisk til det når en ensartet konsistens og ikke klistre til gryden mere (Det kræver💪).  Lad den køle af i gryden. Pisk æggene sammen i en anden skål. Når dejen er blevet håndvarm, piskes æggene i. Dejen skal blive smidig og ensartet og ikke for tynd. Tænd ovn på 200 ℃ alm. ovn. Kom dejen i en sprøjtepose eller smør den ud på bagepapiret. Bages i 25-30 minutter (til den er hævet og gylden). Du må endelig ikke åbne ovnen de første 20 minutter, så falder din vandbakkelse sammen.  Afkøl, py...

Flødeboller er og bliver en klassiker, som kan bringe smilet frem hos både børn og voksne. Derfor har  Rikke  og jeg, i weekenden, kastet os ud i hjemmelavede flødeboller. Vores forsøg blev yderst vellykket, velsmagende og kan helt sikkert anbefales! Vi blev begge positivt overraskede, da flødebollefremstilling slet ikke er så svært, som vi troede. Det som tager tid er 'hviletiden' inden flødebollerne skal overtrækkes med chokolade. Beklæd dit bord med bagepapir, det sviner ofte, når man arbejder med chokolade 😊 Ca. 25 stk. Ingredienser Skum 150 g sukker 1/2 dl vand 80 g glukosesirup 100 g pasteuriserede æggehvider 2 spsk. sukker Bunde 100 g marcipan  Overtræk 200 g chokolade (Vi brugte hvid og mørk 70%)  En med bund af havrekiks og to med de bagte marcipanbunde What to do? Allerførst skæres marcipanen i skiver og bages i 5 minutter ved 180 ℃. Hvis man ikke er til marcipan, kan man også bruge kiks eller lignende so...